主料

白萝卜600克、话梅10颗辅料精盐少许、香醋120克、生抽适量、白糖80克、香油少许

步骤1白萝卜洗净，按照四面连皮切下，中间部分留着做别的菜

步骤2加入适量的盐腌制半天

步骤3腌制后的萝卜出水发软

步骤4锅中加入适量的香醋、砂糖、生抽和话梅加热至糖融化即可关火冷却

步骤5腌制好的萝卜挤干水分放入保鲜盒里

步骤6倒入冷却的话梅糖醋汁

步骤7盖上盖子来回晃动盒子，腌制2天

步骤8用干净筷子夹一些到小碟中淋点香油即可