将豆腐切成 2 厘米见方的块，用开水焯至表面光滑。

锅中加入适量植物油，把鱼罐头中的鱼块和豆豉一起倒入锅中煸炒出香味。

倒入适量清水，放入焯好水的豆腐块，调入适量盐。

大火烧开后转小火炖 5 分钟，等待汤汁收浓即可。

豆豉鲮鱼美味可口，配上柔软多汁的豆腐，味道更是上乘。