主料：

糯米1000克、小中咸蛋黄42个。

辅料：

五花肉400克、老抽10克、白酒3勺、糖2勺、盐2勺、香油少许、大号粽叶适量。

做法：

1、先将糯米洗净后泡水一宿，如果天热要中途勤换水，放冰箱冷藏过夜，防止米腐坏。

2、带皮五花肉洗净切片，加入一勺老抽、少许盐、白酒、一勺糖、香油抓匀腌制一宿，同样要冷藏。

3、将糯米取出控水，加入二勺老抽，一勺盐、少许糖提味，再加入一些白酒拌匀。

4、咸蛋黄取出放入一些白酒裹匀，这样可以去腥增香。

5、我们东北买不到新鲜的粽叶，只能买到干的，要提前用盐水泡洗后再放入开水中泡透泡软后再用。

6、取二到三片大粽子叶叠成一个斗型。

7、底部放一些糯米，再放入七颗咸蛋黄。

8、蛋黄的两侧放上腌好的五花肉。

9、再盖上一层糯米包好粽叶，用绳子捆紧就可以了。

10、直接用锅煮，要煮三小时以上，用电压力锅煮一个半小时左右即可。