和田玉菠菜绿和普通的绿松石颜色非常相似，鉴别起来比较困难。但是，我们可以通过形状和纹路来进行鉴别。和田玉一般较为厚重，不易磨损，在切割和加工时不易出现裂纹。而菠菜绿的形状较规则，表面光滑，有明显的晶体形态。

此外，和田玉的纹路较为复杂，受地质作用影响形成较为杂乱的纹路，而菠菜绿的纹路则是由较规则的晶体形态组成的。通过这些特征相结合，我们可以更容易地区分出和田玉菠菜绿和普通的绿松石。