我认为外卖整体的旺季是在夏天（7-9月）冬天（12-2月）和极端天气都是外卖的旺季。这些季节里很多人不想出去吃，更倾向于点外卖。而在其他时段（如春天和秋天单量一般都比较少）。遇到双休日和节假日自然也是外卖量较少的时候。

线下堂食和线上外卖在淡旺季上有着相反的关系，所以对于我们兼营堂食和外卖的商家来说需要好好利用两者的互补，在过冷和过热的极端天气时主做外卖（在外卖平台上加大活动力度的投入），在堂食旺季就好好做堂食（幅营外卖），因为堂食的利润点较高，在产能一定的情况下一定要抓住利润点高的生意。