霉豆腐放半个月后，表面会长出一层白色的霉菌。这是因为豆腐在潮湿的环境下容易滋生霉菌。

如果不及时处理，霉菌会继续繁殖，导致豆腐变质，产生异味和毒素。因此，建议不要食用已经发霉的豆腐。