加工车间主任的主要岗位目的是负责管理和监督车间生产工作，确保生产任务按时按质完成。

他需要组织、协调生产计划，安排生产人员，监督生产流程，调配设备和原材料，指导员工遵守生产规程和安全操作，解决生产中的技术和质量问题。

同时，加工车间主任也要对生产成本、效率、质量等方面进行分析和改进，提高生产效率和降低成本。总之，他的工作目的是确保车间生产安全、高效、高质。