一个冰柜能够保持零下18度的温度，对于许多物品来说是足够的，特别是在存储冷冻食品和冰块时。然而，对于一些需要更低温度的物品，例如医学和科学实验中需要存储的样本，可能需要使用更低温度的冷冻设备来保持其稳定性。因此，这取决于实际需要使用冷冻设备的对象和目的以及其最低冷冻要求。如果能够满足其需求，那么零下18度的冰柜可能就足够了。