河北净菜是指经过一系列加工处理的新鲜蔬菜产品。具体来说，净菜包括经过分割加工的鲜切菜以及肉、蛋等农产品。这些产品在采摘后，会经过整理（如去除不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，然后在无菌环境中进行真空包装，从而制成可以直接食用的产品。河北作为农业资源丰富的地区，其净菜产品以质高价优著称。此外，河北净菜能够实现从采摘到市民餐桌上全程不超过24小时，体现了其新鲜和快速配送的特点。