古法养鱼是一种传统的生态养殖方法，其原理是利用水生植物（如莲藕、草莓、杂草等）和生物（如金鱼、螃蟹等）相互作用，形成一个循环生态系统，植物通过吸收废水中的养分，净化水质，鱼等生物则为植物提供养分，形成类似于自然湖泊的环境，达到生态平衡，促进鱼类的生长和繁殖。