1. 将酒精、糖、水按照1:1:3的比例混合，糖的量可以根据口味适量增减（例如1升酒精、1升水、1千克糖）。

2. 将切好的新鲜菠萝块放进密闭的玻璃罐中，罐口处可以用塑料薄膜密封。

3. 将混合好的酒液倒入玻璃罐中，注意不要留下太多空气，罐子应尽量装满。

4. 将玻璃罐放置在阴暗处（温度宜保持在20-30℃之间），每日摇晃几次，让菠萝块与酒液充分接触。

5. 大约需要3-4周时间，菠萝泡酒就完成了，可以过滤出菠萝块并食用，或者直接享用酒液。