番红花是一种花草，它的花瓣呈现出鲜艳的红色或橙色，常被用作调味料或染料。它也被称为藏红花、西班牙藏红花或藏红花。这种植物主要产于地中海地区、西亚和中亚。番红花的绒毛状花柱和花药中含有的化学成分可用于提取香料、染料和药物。