好的，以下是珍珠肉片的做法：

材料：

猪里脊肉200g、料酒15ml、生抽15ml、盐适量、糖适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、香油适量

步骤：

1. 猪里脊肉洗净，切成薄片；

2. 加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉和白胡椒粉，搅拌均匀腌制半小时；

3. 腌制好的肉片放入热油中炸至金黄色捞出沥干备用；

4. 锅留底油，加入葱姜蒜末炒香，再倒入炸好的肉片翻炒均匀；

5. 淋上少许香油即可。

以上就是珍珠肉片的简单做法，希望对您有所帮助！