挖掘恐龙化石剩下的沙子可能有以下用途：

科学研究：恐龙化石所在的沙子可能含有重要的地质信息，如地层年代、气候条件等。这些信息有助于科学家们理解恐龙的生活环境和进化历程。

保护和展示：沙子中可能含有恐龙骨骼碎片或完整的恐龙化石。这些化石可以进行保护和展示，为公众提供学习和欣赏的机会。

学术出版：挖掘恐龙化石的过程可以撰写成学术论文，发表在专业期刊上，进一步丰富我们对古生物学领域的理解。

教育资源：挖掘恐龙化石的过程可以作为教育资源，用于学校或博物馆的展览，帮助学生和公众更好地理解地质学和古生物学。

娱乐活动：对于一些专门为娱乐而进行的挖掘活动，如恐龙挖掘之旅或考古挖掘体验，挖掘剩下的沙子可以作为活动道具，让参与者体验挖掘的乐趣。

总之，挖恐龙化石剩下的沙子对于科学研究、保护和展示、学术出版、教育和娱乐活动都具有重要的意义。