鸽子蛋在孵化到第8天的时候，已经经历了相当一段时间的发育。此时的鸽子蛋，如果发育正常，其内部的小生命已经初具雏形。通过专业的照蛋工具观察，可以看到蛋内的小鸽子已经有了明显的生长迹象，血管和器官都在逐渐成形。

然而，也需要注意，有时候蛋内的小鸽子可能因为各种原因而停止发育，形成死胚。因此，在孵化过程中，需要定期照蛋，观察蛋内的情况，以便及时发现问题并采取相应的措施。

总的来说，鸽子蛋在孵化到第8天时，是一个充满生机与变化的过程，需要我们细心照料和耐心等待。