关于甜烧白红糖水的熬制方法如下：

1. 准备材料：烧白（糯米的一种，也称为年糕）、红糖。

2. 将烧白清洗干净，放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。

3. 等烧白煮至透明状后，用漏网捞起，沥干水分。

4. 在锅中加入适量的红糖，加入少许水，用小火慢慢熬化。

5. 等红糖完全熬化后，再加入煮好的烧白，用小火慢慢煮熬。

6. 熬至烧白完全吸收红糖水，且表面呈现出红亮的色泽，即可关火。

7. 待其冷却后，即可食用。

注意：在熬制过程中，要不断搅拌，防止烧白粘锅，同时也能让烧白更好地吸收红糖水。