康乃馨花扦插时是否要掐掉花苞取决于个人偏好和情况。掐掉花苞能促进植株生长和花朵开放，但也会减少花朵的数量。如果想要更多的花朵，建议保留花苞；如果希望植株更快茁壮，可以适量掐掉花苞。另外，花苞通常会消耗植株的能量，掐掉花苞有助于植株集中精力生长。所以根据个人需求和栽培目的来决定是否掐掉花苞。