1、接种：进行浅盘栽培时，先在浅盘底垫上塑料膜，再向浅盘中铺一层培养料。培养料在盘中要摊平，再撒上一层菌种，这样一层料一层菌种，一直摊到和浅盘的上沿平，表面再撒一层菌种封严，用木板将表面拍平，最后用塑料膜盖严，保温、保湿培养。生料栽培接种量要适当增大，一般为20％～30％。室内床架和室外阳畦栽培法，其操作和浅盘相同，接种量也应增大，从而保证菌种快速定植，抵抗杂菌对营养的竞争。

2、菌丝培养：接过种的浅盘要放入培养室的架上，室内温度调至25℃～28℃，空气湿度控制在70％左右。培养3～5天后，菌种开始萌动并向料中蔓延，表面的菌种会连在一起；7天后菌种向料深处发展；35～40天后，菌丝会发满整个浅盘，表面菌丝会出黄色露珠。

3、出芝管理：浅盘内发满菌丝后，室内温度调至23℃左右，空气湿度调至90％，再经过10天的培养，浅盘表面会形成白色瘤状原基，且原基很快分化出菌盖。