首先，要准备好适量的木炭和点火器具。将木炭均匀地堆在烤炉中间，并用点火器点燃木炭。

等待木炭燃烧至灰白色后，将其分散均匀，以获得适当的烤制温度。

接下来，将待烤的食物放在烤架上，放置在离火源适当的距离处。转动食物以保持均匀加热，并用烤铲或钳子翻转食物以避免过度烤糊。

最后，根据待烤食物的种类和烤制程度，决定何时取下食物，享受美味的烧烤盛宴。