岁和年在开头的对联中，通常岁为上联，年为下联。这是因为中国古代把岁看做是时间单位，代表着时间的流逝和岁月的增长，而年则是代表一年的四季和丰收的季节。在传统文化中，时间流逝是一个不可逆转的过程，在岁月中人们经历了生老病死、辛酸与欢乐，也经历了无数的历练与历练，因此通常在对联中岁作为上联，以表达岁月的珍贵，人生的宝贵。而年则作为下联，以象征新年的到来和希望的开始，也代表了美好的未来。