核桃放在开水中泡10分钟。取出后放在旁边待冷却，冷却后去皮，就是白色的。

把核桃放入烤箱，中层，150度，8分钟，然后取出，冷却后去皮，就是白色的。直接放在太阳下晒，表面会变白，但里面仁还是有点绿色的。