河南蒸菜角面是一种传统的中式美食，其面皮软嫩，馅料鲜美，口感十分美妙。要制作好这道美食，需要先将面团和好，采用的是面粉和水的比例为3:1左右，按照这个比例可以将面粉和水放入容器中，搅拌均匀，揉成稍微硬一些的面团，静置片刻使其松弛后再开始制作。

面团揉好后可以取出分成适量的小块，然后用擀面杖擀出薄片，在薄片上切入馅料，收拢成角状，摆在蒸锅中蒸熟即可食用。