米酒汤圆可以用生粉勾芡。生粉是一种淀粉，它可以增加汤圆的粘稠度和口感，使其更加脆嫩。在用生粉勾芡之前，应该先将其与少量清水或米酒混合成糊状，再慢慢倒入煮开的米酒汤中搅拌均匀。此时需要注意的是煮沸时一定要搅拌均匀，以免生粉结块或沉淀。总之，使用生粉勾芡可以让米酒汤圆更加美味可口。