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脏脏包不用烤箱做法
时间:2025-04-12 08:28:20
答案

脏脏包是一种流行的甜品,其特色是表面撒满了可可粉,看起来像是“脏脏”的。如果你没有烤箱,可以尝试以下不使用烤箱的脏脏包做法

材料

1. 面团:

- 中筋面粉 200克

- 糖粉 50克

- 可可粉 30克

- 酵母 5克

- 温水 150毫升

- 植物油 30毫升

- 盐 一小撮

2. 内馅:

- 巧克力酱或巧克力榛子酱

3. 表面装饰

- 可可粉 适量

- 糖粉 适量

步骤

1. 准备面团:在一个大碗中,将面粉、糖粉、可可粉和酵母混合均匀。加入温水和植物油,搅拌成团。在加入盐,继续揉至面团光滑有弹性。盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处发酵约1小时,直到面团体积膨胀一倍左右。

2. 分割和包馅:将发酵好的面团取出,排气后分割成等份小面团。取一份小面团,擀成圆片状,放入适量的巧克力酱,再将面团的边缘捏紧,封好成包子形状。

3. 蒸制:在蒸锅里铺上烘焙纸或涂上一层油以防粘,将包好的脏脏包放入蒸锅中,留出适当间隔。盖上锅盖,再次发酵约15分钟。大火将水烧开后,转中火蒸约10-15分钟。

4. 装饰:蒸好的脏脏包取出稍微冷却,然后趁热沾上一层可可粉,再撒上糖粉,使其呈现出“脏脏”的外观

5. 享用:脏脏包制作完成,可以立即享用。

注意:如果你没有蒸锅,可以使用电饭煲的蒸汽功能来蒸制脏脏包,操作方法与使用蒸锅类似。

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