上海交通大学（SJTU）和香港大学（HKU）都是各自地区内享有盛誉的高等教育机构。然而，判断从上海交通大学申请到香港大学读研究生是否“容易”并不是一个简单的是非问题，因为这取决于多种因素。以下是对这个问题的一些详细分析：

学术表现：申请香港大学的研究生项目，首先需要具备优秀的学术表现。这通常包括高分的本科成绩、相关的研究经验以及可能的推荐信。如果上海交通大学的学生在这些方面表现出色，那么他们的申请就更有可能成功。

英语能力：由于香港大学是一所国际化的大学，其研究生项目通常要求申请者具备良好的英语能力。这通常通过提供如托福或雅思等英语能力考试的成绩来证明。

研究匹配度：申请者需要展示他们的研究兴趣或方向与申请的项目有高度的匹配度。如果申请者的研究背景或计划与香港大学的相关教授或项目高度相关，那么他们的申请就更有可能得到认可。

申请材料：一个完整、准确和吸引人的申请材料对于成功申请至关重要。这包括个人陈述、推荐信、研究计划等。这些材料需要清晰地展示申请者的学术能力、研究潜力和对项目的热情。

竞争环境：每年申请香港大学研究生项目的学生数量都很多，因此竞争非常激烈。尽管上海交通大学的学生可能具备优秀的学术背景和能力，但在众多申请者中脱颖而出仍然需要付出努力。

综上所述，从上海交通大学申请到香港大学读研究生并不是一件“容易”的事情。它需要申请者具备优秀的学术背景、英语能力、研究匹配度和申请材料，同时还需要面对激烈的竞争。然而，只要申请者充分准备并展示自己的优势和潜力，他们仍然有可能成功获得录取。