材：大米 100g 、 猪肝 50g 、 葱 15g 、 姜 10g 、 蒜 2瓣 、 盐 适量 、油 1勺 、料酒，淀粉， 鸡精 2g

做法：

1.猪肝用清水泡浸30分钟，泡出血水。

2.大米淘洗过后加水煮沸关小火慢炖，

3.姜切丝，猪肝切片，猪肝加入油、盐、料酒、淀粉、姜丝拌匀腌制10分钟

4.猪肝放入煮沸的粥里、再加适量鸡精、盐，小火焖煮3-5分钟

5.出锅后撒一点香葱。