“秦娭毑皮蛋肉丸”是长沙的一道非常受欢迎的小吃，很多店都在制作和销售这种美食。如果要问哪家店最正宗，可能每个人都有自己的看法和喜好。以下是一些比较知名的店铺供您参考：

文庙坪：位于坡子街与太平街交界处，这是长沙人耳熟能详的“老地方”，其特色美食有秦记金元宝、香辣大闸蟹、皮蛋肉丸等。

五一广场：五一广场是长沙的一个商圈，有很多小吃店和夜市。其中，秦记皮蛋肉丸是比较有名的一家。

太平街：太平街是长沙的一条历史悠久的街道，也有很多小吃店和餐厅。其中，秦记皮蛋肉丸也是非常受欢迎的一家。

以上这些店铺都有自己的特色和优势，您可以根据自己的口味和位置方便性进行选择。