夜市摆摊的进货渠道可以有多种选择。

首先，可以选择在批发市场采购商品，如服装、配饰、家居用品等，可以选择当地的批发市场进行购买，可以得到较低的批发价，进行摆摊销售。

其次，可以通过网络渠道购买商品，这样适合一些小型摊主，可以选择在网上购买一些特色商品，如手工艺品、小吃等，然后在夜市摆摊销售。

另外，也可以通过制造商直接采购商品，这样可以省去中间环节，直接从制造商处购买商品，成本更低，利润更高。总之，摆摊者可根据自身需求和商品种类选择不同的渠道进行采购。