1.把蛋炒饭用的米饭，提前两个小时放入冰箱冷藏室里去黏；

2.把所需的配料、佐料备齐备用；

3.把鸡蛋摊好备用；

4.点火起锅，加入花生油，放入配料翻炒，再放入冷藏过的米饭。