荠菜菜煎饼是一道家常美食，做法简单易学。首先准备荠菜和面粉，将荠菜洗干净切碎，与面粉和适量的水混合成面团。

然后将面团分成若干小块，用手搓成扁平圆形。在平底锅中倒入油，将面团放入锅中煎至两面金黄即可。在煎的过程中，可以根据个人口味加入盐和调料。荠菜菜煎饼口感香脆，营养丰富，是一道营养健康的家常菜。