南沙户口可以在越秀读，但需要满足一定的条件。

首先，您需要了解南沙和越秀两个地区的政策规定。南沙和越秀都是广州市的辖区，但它们之间的教育政策可能存在差异。一般来说，南沙的户口可以在越秀读，但需要满足以下条件：

1. 父母或其他法定监护人在越秀区有合法稳定住所，且在该住所连续居住满一年以上。

2. 符合越秀区所在辖区内的招生政策，包括拥有在该辖区的居住证、工作证明等相关材料。

3. 学生年龄符合学校的招生要求。

需要注意的是，每年的政策可能存在差异，因此建议您在申请前仔细了解相关的政策规定。同时，您也可以向当地的学校或教育部门咨询相关要求和程序。