容器消毒把煮好的产品放入玻璃容器之前，应该先对这些玻璃容器进行杀菌消毒，可以用开水烫洗一下就行啦，这样能防止细菌在玻璃容器内繁殖，从而使自制罐头变质。

晾凉然后煮好的罐头应该先晾凉了之后再放入玻璃容器里面，这样才能够延长罐头的保质期，如果还没有凉透就放进去的话，则很可能会加速罐头变质。

密封存放接着再把玻璃容器的盖子盖上，进行罐头的密封存放，防止外界空气中的氧气或者水分进入玻璃罐头内部，从而导致罐头出现变质的现象，所以要记得一定要密封存放哦。