您好，新开缸水面出现油膜可能是由于以下原因：

1. 使用了含有油脂成分的底泥或底砂。

2. 在水中添加了含有油脂成分的药品或添加剂。

3. 在养鱼过程中，过度喂食或过度投放食物，导致水中残留的食物残渣产生油脂。

4. 使用了含有油脂成分的饲料。

5. 使用了含有油脂成分的水族设备或器材。

6. 水中存在过量的有机物质，比如腐烂的植物、鱼类等，这些有机物质会分解产生油脂。

为了避免水面出现油膜，可以选择无油脂成分的底泥或底砂，使用无油脂成分的药品或添加剂，控制鱼类的喂食量，选用无油脂成分的饲料，并定期更换水族设备或器材。同时，定期清理水中的有机物质也是避免油膜产生的重要措施。