香菇一次食用量为适量。

因为香菇的食用量并没有一个固定的标准，它会根据个人的口味、饮食习惯和身体状况而有所不同。

一般来说，每次食用香菇的量应该适量，既能满足口味需求，又不会过量摄入。

香菇是一种低热量、高蛋白质的食材，富含多种营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维等。

适量食用香菇可以提供丰富的营养，有助于增强免疫力、促进消化和维持身体健康。

此外，香菇还可以根据个人的喜好和菜肴的需要进行搭配和调整。

可以根据自己的口味和饮食习惯，合理安排香菇的食用量，以保证营养均衡和口感的满足。

总之，香菇的食用量应该根据个人情况和需求来确定，适量食用可以获得香菇的营养价值，并且满足口味需求。