桃汁应当存放在冰箱中。

桃汁是一种易变质的液体，容易受到微生物的污染和氧化。

将桃汁存放在冰箱中可以降低温度，减缓微生物生长和酶活性，延长桃汁的保质期。

除了存放在冰箱中，还可以考虑以下几点来延长桃汁的保鲜时间。

首先，选择新鲜成熟的桃子制作桃汁，新鲜的水果含有更多的抗氧化物质，有助于延缓桃汁的氧化。

其次，将桃汁装入干净的密封容器中，避免与空气接触，减少氧化的可能性。

最后，避免频繁开启容器，以免引入细菌和空气，影响桃汁的质量。