不建议将各种食用油混合使用,因为不同的油有不同的耐受度和抗氧化能力,混合使用可能会降低油的品质和营养价值,并有可能产生有害物质。
同时,不同油的烟点不同,烹饪温度不同会使油产生烟雾和有害物质,对健康造成潜在危害。建议在烹饪时选择适合的单一油种,不同的食材可以选用不同种类的油,以保证食品的健康和安全。