1.准备种子：选择嫩黄色、外表光滑、质地硬实、种子发芽率高的茄子种子。

2.播种：在选好的育苗盘里放入排水孔，用沙子作为底层，再放入覆盆土，并将种子均匀撒在土壤上，再将一定量的覆盆土压紧，使其紧密贴合种子与土壤。

3.浇水：在播种后的第一天，浇水干湿相间。若使用育苗泥，则每三至五天需补充润湿，使育苗泥在种子周围保持湿润。

4.光照：茄子是一种喜阳的植物，所以育苗的过程中也需要给予充分的阳光。

5.肥料施用：茄子在育苗阶段会消耗一部分营养成分，因此适当添加适宜的肥料可以加快茄子的生长速度。

通过以上几个步骤，就可以种出茄子幼苗。在茄子幼苗长到10~15厘米左右时，可以将其移植到大一些的花盆或花床上。