莜面 150克、 豆沙馅 适量、 开水 100克 莜面加开水,慢慢加慢慢用筷子搅拌 搅拌均匀后用手揉成光面团。 光面团后醒发10分钟。 扯一个小剂子,擀大擀圆。 挤上适量红豆沙。 像包饺子一样包起来。

水烧开后饺子上锅,大火蒸十分钟,闷3分钟出锅。