建筑公司培训课题包括但不限于施工管理、质量控制、工程测量、安全管理、工程造价、施工技术、环境保护、工程管理软件应用等方面的课程。

在施工管理中，培训课题涉及项目立项、施工过程管理、质量检查等内容；在安全管理中，包括施工安全知识、事故预防和应急处理等。

工程造价课程主要包括造价管理、施工预算、招投标等内容。而在施工技术和环境保护领域，培训内容涵盖施工工艺、环保法规、节能减排等方面的知识。

最后，培训课题还包括了软件应用，涉及施工管理软件的操作和应用技巧。