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香蕉硬心可以吃,但可能会影响口感。 香蕉硬心可以食用,但与成熟的香蕉相比,它们的口感可能会较为坚硬。这是因为香蕉在成熟过程中淀粉会转化为糖分,使果肉变得柔软。但是未完全成熟的香蕉中的淀粉含量较高,导致果肉较为硬实。