不锈钢201-63是对一种不锈钢材料的规格和标识。具体解释如下：

1. 不锈钢201：

- 不锈钢201是一种材料标识，表示该不锈钢属于201级别。不锈钢根据化学组成和性能特点进行分类，常见的不锈钢等级有201、304、316等。

- 不锈钢201相对于其他不锈钢材料来说，具有较低的镍含量和较高的锰含量，使其在一些特定环境下具有较好的耐腐蚀性能。

2. 63：

- "63"可能指的是规格或者特定的标识，需要具体情况来解释。

- 如果是规格，可能表示不锈钢201的具体尺寸或厚度等参数。具体数值可能需要根据应用领域和需求来确认。

- 如果是特定的标识，可能表示该不锈钢材料符合特定的标准或认证要求，例如国际标准化组织（ISO）的某个认证编号。

总之，不锈钢201-63表示一种不锈钢材料，属于201级别，具有一定的耐腐蚀性能。而对于"63"来说，需要进一步了解上下文或具体情况才能解释其具体含义。