外卖小哥电动车音响可以通过蓝牙或音频线接口与手机或其他设备连接，然后将音响固定在车上，开启电源并按照音响说明书中的操作进行设置，就可以享受音乐或语音导航了。建议小哥在安装音响前掌握一些基本的电路知识，确保使用安全，同时要注意不要过度依赖音响，以免影响行车安全。