用料

面粉 500克

温水 300克

酵母 2克

盐 适量

油 适量

做法步骤

1、500克面粉，60℃左右温水300克，酵母2克，和面醒发一小时左右。

2、将面团排气擀成薄片，食用油刷匀，洒适量盐，折叠成10厘米左右的形状，切成2厘米，如果太小就两个放一起，中间用筷子压一压，拧成麻花状即可，将油卷醒发20分钟左右，备用。

3、电饼铛烧热刷油，把醒发的油卷间隔1指空隙放入电饼铛，随后加半碗清水，盖上高锅盖煎，大概七八分钟的时间，水干油卷就熟啦。

4、关火出锅，可以根据个人爱好再出锅前洒上芝麻葱花等食材。