桂平辣椒酱的做法可以说是非常简单。

简单易做只需要准备好辣椒、盐、蒜、花生油等原料，然后在炒锅中热油，加入切好的辣椒和蒜，翻炒至变色，加入适量盐，继续翻炒至辣椒和蒜变为棕红色，让酱料充分溶合后即可。

桂平辣椒酱以其味道香辣可口而著名，其做法还可以根据当地的风味和口感进行调整，例如加入花椒、鲜姜等食材。

此外，桂平辣椒酱不仅可以搭配各种菜肴，还可以直接蘸面或马蹄粉食用，可谓是一款不可多得的美食佳品。