鳌头塘扎年例指的是中国福建省泉州晋江市鳌头镇每年农历正月初一举办的传统扎年活动。据历史记载，这项活动起源于清朝雍正年间，已有300多年的历史。活动期间，居民们按照传统习俗，吃饺子、拜神、放烟花、游狮等，场面十分热闹。其中最具特色的是“扎年”，也就是在鳌头沙滩上挖一个大坑，放上大量的竹子，点燃后形成一个巨大的篝火，围观群众通过扔香火等方式表达对农历新年的祝福。这项活动具有浓郁的地方文化特色，也是晋江地区贯彻传统文化的重要体现。