水阳三宝是一道以鲜虾、鲜鱼和猪肉为主要材料的传统菜品,清蒸是一种常见的烹饪方法,下面是一种清蒸水阳三宝的做法:
所需材料:
- 鲜虾 适量
- 鲜鱼片 适量
- 猪肉片 适量
- 姜丝 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将鲜虾去壳去虾线,用清水冲洗干净。将鲜鱼片和猪肉片分别用清水冲洗干净。
2. 在蒸盘上铺上一层姜丝和葱段,然后将鲜虾、鲜鱼片和猪肉片分别摆放在蒸盘上。
3. 在每个食材上撒上少许盐、料酒和白胡椒粉,使其入味。
4. 将蒸锅加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸约8-10分钟,或直到食材熟透。
5. 取出蒸好的水阳三宝,撒上一些切碎的葱花作为装饰。
6. 在小锅中热油,加入一些姜丝和葱段,炒香后加入少许生抽,调成酱汁。
7. 将酱汁淋在蒸好的水阳三宝上即可。
现在您可以品尝美味的清蒸水阳三宝了。请注意,清蒸时间可以根据食材的大小和厚度进行调整,确保食材熟透但不过熟。祝您做菜成功!