鉴别方法主要包括以下几个方面:
看酒封:原装进口的红酒塞密封性绝对可靠,对酒起密封作用的通常是橡木塞而不是酒封。真酒的酒封不会有气孔,或者是可以转动的,而假劣酒为了防止漏气会将酒封封死。
看瓶底:原瓶进口的红酒瓶底通常呈凹陷锥形,并且瓶底深部的厚度有助于瓶身的平衡。同时,进口红酒的瓶底可能还会有印花纹和压花纹,这些都是为了红酒灌装过程中的散热。
看计量单位:欧洲进口的红酒瓶底通常会有一系列突码,这些突码对应的容量标注后的字符用于酒瓶的质量安全体系追溯。如果是原装进口红酒,其瓶身上通常会有一个75cl的标记,而不是常见的750ml标记。如果标记为ml,则可能是进口罐装酒或假冒进口酒。
看条形码:通过查看瓶身背标最下面的条形码,可以区分进口红酒和国产酒。例如,69开头的为中国罐装,30-37是法国,如果条形码开头是31,则表示这是法国生产的。
看正背酒标:酒标上除了包含食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者名称等基本信息外,还应具备酒庄名、产区、级别、酒精度、容积、年份等关键要素。欧洲红酒的正标必须至少包含上述六项元素。
看《卫生证书》:正规销售的进口红酒应有口岸检验检疫机构出具的《卫生证书》,证书上应包含产品名称、品牌、原产国(地区)、净含量(规格)、数/重量、生产日期(批号)、保质期及出证机构等相关信息。
观察酒瓶外观:检查酒瓶标签印刷是否清晰,封盖是否有异样,以及是否有被打开或破坏的痕迹。酒瓶标签上的国际条形码可以帮助确定酒的生产国家。