潮州作为一个历史文化名城，有许多适合晚上带小孩游玩的地方，以下是一些建议：

1. 潮州古城：夜晚的潮州古城繁华璀璨，具有浓厚的地方特色。您可以带小孩漫步在古色古香的街道上，欣赏夜景，品尝美食，感受潮州的文化底蕴。

2. 潮州牌坊街：牌坊街是潮州的代表性景点之一，晚上灯火辉煌，繁华热闹。在这里，您可以品尝到各种美食，如潮州牛肉火锅、潮州砂锅粥、潮州炖品等。

3. 韩文公祠：晚上，韩文公祠周围的夜景非常美丽，您可以带小孩漫步在这里，感受宁静的氛围。此外，祠堂内有一些关于潮州历史文化的展览，可以增进小孩的知识。

4. 潮州木叶舟景区：这是一个以潮州传统木叶舟为主题的景区，晚上会有灯光秀和表演。您可以带小孩观赏灯光秀，了解潮州的传统文化。

5. 潮州文化艺术中心：晚上，这里会有各种文艺表演，如潮州戏曲、舞蹈、音乐会等。带小孩来这里欣赏表演，感受潮州的非物质文化遗产。

6. 西湖公园：这是一个城市公园，晚上环境优美，适合散步。您可以带小孩在湖边观赏夜景，呼吸新鲜空气，放松身心。

在带小孩晚上出行时，请注意安全，并确保小孩有良好的作息时间。同时，根据实际情况和小孩的兴趣选择适合的游玩地点。祝您在潮州度过愉快的夜晚！