瓢儿菜清炒的做法很简单。

首先准备好瓢儿菜，洗净切段备用；接着准备配料，姜蒜切末备用；然后热锅加油，油热后放入姜蒜末爆香；再倒入瓢儿菜快速翻炒，加入盐调味即可出锅。

清炒瓢儿菜味道鲜美，口感清脆，是家常菜中的一道经典菜品。

除了用清炒的方式，瓢儿菜还可以烫着吃，或者用来熬汤等，更加丰富多样。