如果对方全责且其保险公司一直不定损修车，您可以采取以下步骤解决问题。

首先，与对方保险公司联系，要求他们尽快进行定损。如果他们仍然拖延，您可以咨询专业律师，了解您的权益和可行的法律途径。同时，保留所有与事故相关的证据，包括照片、报告和证人证言。

如果对方保险公司仍然不解决问题，您可以向相关监管机构投诉，例如保险监管部门。最重要的是保持耐心和坚持，确保您的权益得到保护和维护。